Сегодня у нас тушеная картошка с мясом в мультиварке. Рецепты для мультиварки можно взять, конечно, из книги рецептов, которая прилагается к мультиварке, но этот рецепт из собственного опыта. Приготовить тушеную картошку можно и на плите, но если приготовить ее в мультиварке она будет выглядеть намного привлекательнее, потому что ее не нужно мешать и еще она не разваривается, а сохраняет свою первоначальную форму. При этом она просто тает во рту. Во всех рецептах для мультиварки мясо в блюдах нужно резать мелко, чтоб оно успело приготовиться вместе с остальными ингредиентами. А я решила порезать мясо крупнее, поэтому я сначала протушу мясо, а потом уже вместе с картошкой.
Тушеная картошка с мясом в мультиварке
Ингредиенты:
- 350 гр. свинины;
- 1 кг картофеля;
- 100 гр. моркови;
- 100 гр. лука;
- Подсолнечное масло;
- Соль, специи: куркума, паприка, базилик.
Мясо нарезаем кусочками примерно 25-30 гр., лук и морковь я порезала брусочками, картофель крупными кусочками.
Кладем мясо в чашу мультиварки-скороварки и обжариваем на подсолнечном масле 5-7 минут при открытой крышке, периодически помешивая.
Добавляем морковь и лук и жарим еще 5 минут, помешивая.
Добавляем воды, чтобы вода покрывала мясо. Накрываем крышкой и готовим под давлением 20 минут.
Через 20 минут открываем крышку, добавляем соль, специи: куркуму (придает картошке желтоватый цвет), паприку и базилик (мне он очень нравится и кладу я его почти во все блюда:), и все перемешиваем.
Кладем картошку, перемешиваем и добавляем немного воды. Вода не должна покрывать ингредиенты, воды должно быть немного меньше. Накрываем крышкой и готовим под давлением примерно 35-40 минут.
Тушеная картошка с мясом в мультиварке готова.
Приятного аппетита!
