Я хочу приготовить салат Обжорка с печенью. Это очень простой салат готовится быстро, так же как и поедается:). Салат Обжорка, как и другие вкусные салаты всегда исчезают со стола с огромной скоростью. За счет того, что в состав этого салата входит кисленький огурчик, его можно есть и есть и остановиться только тогда, когда понял что уже объелся. Наверное поэтому он называется «Обжорка». Этот салат может быть как праздничным (если его украсить), так и повседневным(если перемешать и подавать к столу).
Салат из печени Обжорка
Ингредиенты:
- 600 гр. печени говяжьей;
- 3 головки репчатого лука;
- 4-5 шт моркови;
- 1 пучок зеленого лука;
- 2 зубчика чеснока;
- 5-6 огурцов маринованных или соленых;
- 6 ст.л. подсолнечного масла для обжарки;
- Соль, перец, базилик зеленый сушеный, майонез.
Лук нарезаем соломкой и обжариваем на растительном масле до готовности.
Морковь натираем на крупной терке, слегка обжариваем на сковороде, добавляем 3-4 ст. ложки воды, посыпаем базиликом, накрываем крышкой и тушим до готовности.
Печень моем, очищаем от прожилок и отвариваем до готовности в подсоленной воде. Когда печень остынет режем ее соломкой.
Маринованные огурцы тоже стараемся порезать соломкой.
Чеснок измельчаем ножом, лук нарезаем колечками.
Когда жареный лук и морковь остудятся смешиваем все ингредиенты. Добавляем майонез, соль, перец по вкусу и все тщательно перемешиваем.
Выкладываем на блюдо, украшаем и подаем к столу. Салат Обжорка готов.
Приятного аппетита!
