Шоколадный торт на кипятке через 3 часа после приготовления
Этот рецепт шоколадного торта подойдет для тех кто хочет быстро приготовить вкусный торт и уже через несколько часов наслаждаться его вкусом. Если делать все по рецепту готовый торт выйдет 1,8 кг. Этого торта будет вполне достаточно для компании из 10 человек.
Энергетическая ценность 1 порции (180 гр) 716 ккал.
Рецепт шоколадного торта
Для шоколадного бисквита нам понадобится:
- Яйца — 2 шт;
- Мука — 2 стакана;
- Сахар — 2 стакана;
- Сода — 1,5 ч.л;
- Разрыхлитель для теста — 1,5 ч.л.;
- Молоко — 1 стакан;
- Масло растительное — 0,4 стакана;
- Ванильный сахар — 1 пакетик;
- Крутой кипяток — 1 стакан;
- Какао — 5 ст.л.
Для крема:
- Мука — 2 ст.л.;
- Яйца — 2 шт;
- Сахар — 1 стакан;
- Молоко — 1 стакан;
- Сливочное масло — 200 гр.;
- Какао 2 ст.л.
Для глазури:
- Молоко — 1 ст.л.;
- Какао — 2 ч.л.;
- Сахар — 4 ст.л.;
- Сливочное масло — 50 гр.
Для украшения боков торта:
- 50-100 гр. обжаренных грецких орехов, измельченных в блендере.
Шоколадный торт на кипятке:
Первое с чего стоит начать – достать 200 гр. масла для крема из холодильника, чтобы оно размягчилось при комнатной температуре.
Перед тем как приступить к приготовлению бисквита нам необходимо включить духовку на 180 градусов и приготовить форму для выпечки, ее дно нужно застелить пергаментом. Если у вас силиконовая форма, то пергамент не нужен. Форма для выпечки должна быть не менее 26 см в диаметре, так как в меньшей форме наше количество теста будет плохо пропекаться.
- Яйца взбить с сахаром при помощи миксера до образования небольшой пены. К полученной массе добавить молоко комнатной температуры и растительное масло. Отдельно смешать просеянную муку, соду, разрыхлитель, какао и ванильный сахар. Понемногу добавляем сухие ингредиенты и продолжаем взбивать до получения однородной массы. В готовое тесто вливаем стакан крутого кипятка и сразу тщательно перемешиваем. Выливаем тесто в форму и ставим бисквит в духовку примерно на 50 минут. Готов ли наш бисквит мы можем проверить проколов его зубочисткой или спичкой (если зубочистка сухая — бисквит готов).
- В кастрюльке смешиваем яйца, сахар, муку, какао и молоко, ставим на небольшой огонь и варим постоянно помешивая. Когда смесь начнет густеть, выключаем, снимаем с плиты и оставляем до полного остывания. Затем добавляем размягченное сливочное масло и все тщательно взбиваем миксером. Готовый крем ставим в холодильник на 20 минут.
- Остывший бисквит разрезаем на три коржа. Каждый корж промазываем кремом. Бока торта обмазываем кремом и по желанию обсыпаем измельченными орехами. Верх торта оставляем без крема, а заливаем его горячей глазурью.
- Шоколадная глазурь: Какао, сахар и молоко смешиваем в кастрюле и ставим на маленький огонь. Как только глазурь закипит, снимаем с огня и добавляем кусочек масла. Хорошо размешиваем нашу глазурь до полного растворения масла.
- Остатками крема по желанию украшаем наш шоколадный торт на кипятке и любуемся результатом своих трудов ).
Шоколадный бисквитный торт будет очень вкусный и со сметанным кремом. Так что если вы не хотите варить крем или вы ограничены во времени, или просто предпочитаете сметанные крема, можете взбить сметану с сахаром и перемазать свой торт. Он от этого не будет хуже.
Данный рецепт шоколадного торта достаточно прост и подойдет для начинающих любителей выпечки.
Приятного аппетита!
