Иногда хочется собраться на кухне и устроить приятное чаепитие с чем-нибудь вкусненьким. И вот когда надоели магазинные печеньки и конфетки, и приходят на ум знакомые и любимые с детства рогалики с начинкой. Они получаются очень нежные, воздушные и ароматные. Из приведенного в рецепте количества ингредиентов у вас получится 16 рогаликов. Если у вас большая семья, то порцию можно смело увеличить в 2 раза.
Рецепт рогаликов
Ингредиенты:
- 0,2 л кефира;
- 1 яйцо;
- 40 гр. дрожжей;
- 100 гр. сливочного масла;
- 1 ст. л. сахара;
- 3-4 ст. муки;
- 0,5 л. банка вишни в собственном соку.
Смешиваем в миске кефир, яйцо, сахар и дрожжи.
Вливаем растопленное сливочное масло. Все вместе хорошо перемешиваем и начинаем постепенно добавлять муку.
Муки добавляем столько, чтобы тесто было не тугое, но и не прилипало к рукам.
Делим наше тесто на 2 части. Каждую часть раскатываем в большой круг и разрезаем круг на 8 частей.
Далее на край каждого треугольника выкладываем по 4-5 вишен — сколько поместится. Я взяла вишню, консервированную в собственном соку, если вы не найдете, можете взять замороженную. Предварительно вишню необходимо выложить на сито, чтобы вся лишняя жидкость стекла, тогда рогалики не будут мокрыми внутри и сок не будет вытекать на противень во время выпекания.
Затем аккуратно сворачиваем рогалики, чтоб вишенки не выкатились).
Обмакиваем каждый рогалик в сахар верхней частью. В тесте сахара всего 1 ст. ложка, поэтому сахар сверху не только для красоты, но и для вкуса). Выкладываем рогалики на противень и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 25-35 минут.
Это было совсем не сложно. Вот такие ароматные и аппетитные рогалики у нас получились. Попробуйте и у вас получится.
Приятного аппетита!
