Вкусная домашняя пицца
В нашей семье пиццу любят все, как взрослые, так и дети. Как правило, домашняя пицца состоит из того, что имеется у вас в холодильнике. В моем случае это отварное куриное мясо, яйца, колбаса, лук, томат и зелень. Если вы запланировали заранее испечь пиццу, то это может быть пицца с курицей (куриные четвертинки будут лучше чем филе, так как они более сочные), пицца с морепродуктами (нужно купить замороженную смесь морепродуктов), пицца с сыром и зеленью, пицца с грибами, фаршем, ветчиной колбасой и многое другое, что может прийти вам на ум. Если вы любите творог, то можете испечь пиццу с творогом, а в результате получите огромную ватрушку ).
Пицца с курицей
Из имеющегося набора ингредиентов у меня получится пицца с курицей, колбасой, яйцом и луком.
Ингредиенты для начинки:
- 200 гр. отварного куриного филе;
- 150 гр. варено-копченой колбасы салями;
- 5 средних луковиц;
- 8 отварных яиц;
- 100 мл томатного сока, если нет томатную пасту разбавить водой;
- зелень.
Лук режем полукольцами шириной 0,5 см выкладываем на сковороду с растительным маслом, добавляем томат и тушим минут 10-15. Колбасу и куриное филе режем соломкой, яйца выдавливаем через яйцерезку.
Все перемешиваем вместе с тушенным луком, солим. Можно добавить любимые специи, я добавила сушеный зеленый базилик. Приступаем к приготовлению теста. Уже можно включить духовку на 180 градусов.
Тесто для пиццы
Я хочу поделиться с вами рецептом, подходящим для людей, которые не любят возиться с тестом. Тесто для пиццы, о котором я вам расскажу очень легко готовится. И хотя оно дрожжевое, не надо ждать пока оно подойдет, а сразу приступаем к приготовлению. А главным его достоинством является то, что его не нужно вымешивать! Но прежде чем готовить тесто уже должна быть готова начинка для пиццы.
Ингредиенты для теста:
- 1 яйцо;
- 30 гр. дрожжей;
- 1 стакан воды;
- щепотка соли;
- 1 ст. л. сахара;
- мука.
Смешиваем все ингредиенты и добавляем муки до консистенции густой сметаны.
Тесто должно тянуться за ложкой.
Выкладываем тесто для пиццы на противень, предварительно смазанный растительным маслом. Диаметр моей формы 36 см. Эта пицца получается приличных размеров. Затем начинку распределяем по тесту, при этом выкладывайте начинку ложкой равномерно по всей пицце. Если вы любите майонез, можете сверху смазать пиццу майонезом, либо смешать подсолнечное масло с сырым яйцом и немного горчицы и этой смесью полить пиццу, тогда она будет более сочная.
Ставим пиццу в духовку минут на 25-35 — все зависит от духовки. Вынимаем и посыпаем порезанной зеленью. Если у вас в холодильнике имеется кусочек твердого сыра, то, когда пицца уже испечется, достаньте ее из духовки, посыпьте тертым сыром и отправьте на 3-5 минут снова в духовку, чтоб сыр расплавился. Вынимаем и ура, наша пицца готова, нарезаем и уплетаем!
Приятного аппетита!
