Я с детства люблю овсяное печенье. Но почему-то никогда его не готовила. А недавно сестра поделилась со мной рецептом печенья из овсяных хлопьев. Оно по вкусу не похоже на магазинное овсяное печенье, но очень вкусное и, к тому же, еще и полезное.
Рецепт печенья
Ингредиенты:
- 200 гр. муки;
- 150 гр. овсяных хлопьев;
- 150 гр. сметаны (15-20% жирности);
- 100 гр. сливочного масла;
- 100 гр. сахара;
- 1 яйцо;
- 100 гр. меда;
- 1 ч.л. соды;
- 0,5 ч.л. молотой корицы.
Муку просеиваем вместе с содой и корицей. Размягченное масло перетираем с сахаром и смешиваем с мукой.
В отдельной емкости смешиваем мёд, сметану и яйцо.
Соединяем эти две смеси.
Овсяные хлопья измельчаем в блендере и высыпаем сверху на тесто.
Тщательно перемешиваем. Тесто должно быть пластичным и не густым. Если тесто держится на ложке и не стекает, значит оно уже готово, если нет — добавляем понемногу муку, примерно, до 100 грамм.
Тесто должно быть вот такой консистенции.
Противень застилаем пергаментом и ложкой выкладываем тесто и формируем печенье. Ставим в разогретую духовку 200-220 градусов. Печенье из овсяных хлопьев печется очень быстро, примерно 10-15 минут.
Печенье должно хорошенько подрумяниться. Из данного количества теста у меня получается два противня печенья.
Готовьте с удовольствием эти полезные печеньки.
Приятного аппетита!
