Пирожки с луком и яйцом

Жареные пирожки
Решила порадовать своих домочадцев жареными пирожками. В качестве начинки я выбрала зеленый лук с яйцом. В нашей семье все очень любят пирожки с луком и яйцом.

Тесто на пирожки

Ингредиенты:

  • 300 мл холодной воды;
  • 40 г дрожжей;
  • 0,5 ст.л. сахара;
  • 0,5 ст.л. соли;
  • 3 ст.л. подсолнечного масла;
  • мука сколько возьмет.

Ингредиенты для начинки:

  • 6-7 вареных яиц;
  • 1 пучок, примерно 100 г зеленого лука;
  • Соль, перец черный молотый.

Пирожки жареные
В миске соединяем воду, дрожжи, сахар, соль и подсолнечное масло. Перемешиваем до растворения. Постепенно добавляем муку и размешиваем, тесто должно быть не густое, немного гуще чем на оладьи. Оставляем тесто подходить примерно 20 минут.
Пирожки с яйцом
Яйца очищаем от шкорлупы, лук хорошенько моем.
Пирожки с луком и яйцом
Яйца режем мелкими кубиками, лук не крупно. Добавляем соль и черный молотый перец. Хорошо перемешиваем.
Тесто на пирожки
Когда тесто подойдет добавляем муки и вымешиваем тесто окончательно. Оно не должно быть слишком тугое.
Дрожжевое тесто для пирожков
Делаем из теста колбаску. Если хотите, можно раскатать тесто в пласт и выдавливать чашкой кружочки. Это по желанию.
Тесто для пирожков
Разрезаем колбаску на примерно равные части.
Пирожки с яйцом и луком
Рукой придавливаем кусочки теста, накладываем начинку и зажимаем края.
Пирожки
Пирожки немного приплющиваем(чтобы они лучше прожарились) и жарим на сковороде на подсолнечном масле.
Пирожки
Пирожки с луком и яйцом готовы!
Приятного аппетита!

Закладка Постоянная ссылка.

Добавить комментарий

  • Понравился рецепт?