Творожная запеканка с пшеном

Zapekanka-gotova
Недавно я прочитала о пользе пшенной каши и без промедления решила приготовить вкусное блюдо из пшенки. Творожная запеканка с основой из пшенной каши получилась очень вкусной.

Рецепт творожной запеканки

Ингредиенты для основы:

  • 200 г пшена;
  • соль, сахар;
  • 160 г сметаны;

Ингредиенты для начинки:

  • 600 г творога;
  • 130 г сахара;
  • 2 яйца;
  • 1 г ванилина;
  • горсть изюма;

Ингредиенты для подливки:

  • 60 г сметаны;
  • 50 г сахара;
  • 2 яйца.

Запеканка из творога
Варим пшенную кашу до готовности. Переваривать ее не нужно, это не должно быть пюре. В воду нужно добавить немного соли на кончике ложечки и сахара 1-2 ст.л. Оставляем остывать.
Запеканка
Разминаем творог вместе с сахаром, яйцами и ванилином до однородного состояния и добавляем немного изюма.
Запеканка из творога с пшеном
В остывшую пшенку добавляем 160 г сметаны, чтобы пшенная каша не была сухой в запеканке. Перемешали.
Рецепт творожной запеканки
Берем форму для выпечки, смазываем сливочным маслом и выкладываем нашу основу пшенку со сметаной на дно и под бортики, оставляем примерно 1/3 массы для верха.
Творожная запеканка рецепт
Выкладываем творожную начинку и разравниваем.
Как приготовить творожную запеканку
Сверху закрываем творог пшенной основой.
Запеканки
Для подливки соединяем яйца с сахаром и сметаной.
Запеканка с творогом
Венчиком взбиваем подливку до образования небольшой пенки.
Творожная запеканка
Подливкой заливаем нашу запеканку и ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Запекаем до готовности примерно 45-50 минут.
Творожная запеканка с пшеном
Творожная запеканка с пшеном готова. Даем запеканке остыть, разрезаем и наслаждаемся вкусом и пользой нашего блюда.
Приятного аппетита!

Закладка Постоянная ссылка.

Добавить комментарий

  • Понравился рецепт?