Хочу поделиться рецептом нежнейших биточков из телятины, приготовленных на пару. Очень мягкие и воздушные биточки на пару полезны для всей семьи, ну а детки будут уплетать с удовольствием, потому что эти биточки очень легко жуются :).
Биточки на пару
Ингредиенты:
- 500 г телятины;
- 125 г хлеба;
- 150 мл молока;
- соль;
- сливочное масло.
Время приготовления: 1 час 10 мин.
Белый хлеб замочить в молоке.
Мясо порезать небольшими кусками и пропустить через мясорубку.
Прибавить к мясу замоченный хлеб, соль и перемешать.
Снова перемолоть 1-2 раза. Если у вас осталось молоко из под хлеба, подливаем в фарш и тщательно перемешиваем.
Из полученной массы сформовать биточки и поместить в пароварку. Готовить на пару до готовности примерно 30 минут. Если биточки маленькие — достаточно 20 минут.
Биточки из телятины готовы. Подавать с растопленным сливочным маслом.
Приятного аппетита!
